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Elaboran galletas nutritivas reutilizando desechos de la industria cervecera

El bagazo cervecero, un subproducto que se genera en grandes volúmenes en el proceso de elaboración de la cerveza, presenta cantidades significativas de fibras, proteínas, minerales y bioactivos, caracterizándolo como un ingrediente funcional para la elaboración de alimentos más nutritivos.

«Es importante que las nuevas generaciones quieran sumarse a la ciencia»

El Dr. Daniel Enriz es investigador superior del CONICET y actualmente se desempeña como director del Centro Científico Tecnológico del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CCT- San Luis). En esta entrevista, nos comenta cuáles son los trabajos que desarrollan investigadores en el Centro de doble dependencia (UNSL- CONICET), la importancia de los mismos y cómo ve el futuro de la ciencia en el país.


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AGENDA UNIVERSITARIA

Convocatorias/Vencimientos

agosto, 2025

16jun(jun 16)00:0022ago(ago 22)00:00Presentación de trabajos para el IV Congreso Internacional: agua, ambiente y energía de la AUGM(Junio 16) 00:00 - (agosto 22) 00:00

23jun(jun 23)00:0018ago(ago 18)00:00Convocatoria a Proyectos de Investigación «PI UNSL 2026»(Junio 23) 00:00 - (agosto 18) 00:00

01ago00:0031(ago 31)00:00Inscriben a workshop en microscopía y biofotónica00:00 - 00:00 (31)

18ago(ago 18)00:0005sep(sep 5)00:00Segunda convocatoria 2025 a Progresar Superior00:00 - (septiembre 5) 00:00


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Eventos Académicos

agosto, 2025

19ago(ago 19)15:0020(ago 20)15:00Hacia la Curricularización de la Extensión en Villa de Merlo y Villa Mercedes15:00 - 15:00 (20)

20ago00:00Prejornada de jóvenes investigadores00:00 Microcine

21ago08:00DOSPU y DECOM presentarán el balance anual 2024 en Asamblea08:00 Microcine


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Comunidad

agosto, 2025

13jun(jun 13)00:0031ago(ago 31)00:00Abrieron las inscripciones a tres carreras cortas(Junio 13) 00:00 - (agosto 31) 00:00


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